도그빌은 돼지고기 정육식당입니다 야외 셀프바베큐장 이용문의는 도그빌리지 로 문의주시면 감사드립니다 도그빌 점심메뉴 부대찌개, 순두부찌개 (밥무한리필) 입니다 숙성삼겹살 8000원(100g) 추억에냉삼 5800원(100g) 통삼겹대패 5200원(100g) 숙성꽃목살 8800원(100g) 숙성항정살 9200원(100g) 도그빌은 기본 고기 숙성기간을 도축일로 부터 최소20일로하고있습니다 그 이유는 돼지는 도축이후 사후강직이 발생되는데 이 때문에 육질이 경직되어 질긴 상태로 변화게 됩니다 이 상태로 숙성이 시작되면? 단백질이 분해되어 경직이 풀리게되버립니다 경직 상태가 풀리면서 고기가 연해지고(연도가 개선되며) 풍미가 증가하게됩니다 혹 사람들이 말합니다 숙성? 필요없고 원육만 좋으먼된다고 원육은 당연히 좋은거 써야되며 숙성을 하고 안하고의 차이는 분명있습니다 최소 20일된 숙성고기 도그빌에서 고기 드셔보시고 여러분들이 판단해주십시요 고기에 진심인 사람입니다.
▪ 실외만 동반 가능 ▪ 유모차나 캐리어 필수 아님 ▪ 대형견도 가능 ▪ 업체의 사정으로 정보가 예고없이 변경될 수 있습니다. 자세한 동반 수칙 및 영업 정보는 방문 전 확인해 주세요.
단체 이용 가능, 예약, 반려동물 동반, 남/녀 화장실 구분, 유아의자, 포장, 대기공간, 주차