용담일동에 위치한 새로 오픈한 브런치 카페는 제주 공항과 시외버스터미널에 가까워 접근성이 좋습니다. 메인 메뉴에는 프랑스밀가루로 직접 반죽하고 하루 저온숙성시켜 직접 구운 치아바타빵에 청정호주산 부채살을 수비드해서 철판에 굽고 신선한 야채와 직접제조한 매콤한 특제소스의 조합인 스테이크샌드위치와 감바스 스타일의 통새우살의 불맛과 허브 딜이 들어간 특제 타르타르소스의 조합인 쉬림프샌드위치가 있습니다 겉바속촉의 저온숙성 바게트빵에 유명 소금집잠봉과 고메무염버터의 고소함의 잠봉뵈르가 있으며 폭신한 포카치아에 담백한 리코타치즈가 듬뿍 등심슬라이스햄 토마토 바질페스토 신선한 야채가 들어있어 프레쉬한 포카치아샌드위가 있습니다 서브로는 아스파라거스에 베이컨을 말은 오븐구이와 치즈듬뿍 갈릭포테이토 두종류가 있고 스프로는 머쉬룸 크림스프, 크리미 포테이토 스프 두종류가 있습니다 음료로는 여러잔 분량을 드립추출한 브루잉 커피인 배치브루커피인 향이 은은하고 약간의 신맛으로 샌드위치와 함께 드시면 더욱 잘 어울려요! 그 유명한 죽기전에 먹어봐야 한다는 독일맥주인 아잉거 3종 맥주가 있으며 그밖에 닥터페퍼 펩시제로 탄산음료와 알프스 밀란 온천수로 만든 미네랄 탄산수를 비치하고 있어요 직접 제작한 작고 아담하지만 안주머니도 있는 실용적인 에코백도 판매하고 있습니다 샌드위치에 들어가는 모든빵들은 버터나 설탕은 일체 안들어가며 발효종을 이용하여 이스트 사용을 최소화 하고 수분감을 높여 하루 저온숙성으로 특유의 쫄깃함과 폭신함을 느낄 수 있으세요 스테이크샌드위치와 쉬림프샌드위치는 주문과 동시에 조리에 들어가며 오픈주방으로 청결에 항상 신경을 많이 쓰고 있습니다
▪ 실내/실외 동반 가능 ▪ 유모차나 캐리어가 필수 ▪ 대형견 불가 ▪ 업체의 사정으로 정보가 예고없이 변경될 수 있습니다. 자세한 동반 수칙 및 영업 정보는 방문 전 확인해 주세요.
포장, 남/녀 화장실 구분, 반려동물 동반, 무선 인터넷, 예약, 간편결제