고기에 미친 남자가 제주에서 고기만 16시간 동안 잠도 안 자고 굽는 곳! 제주 교래리 맛집 제주바베큐공장은 정통 텍사스 바베큐 전문점으로, 이영자님께서 강추하시고! 25만 여행 유튜버 NICK K, 운동 유튜버 제이제이님과 줄리엔 강 부부도 인정한 입니다. 직화구이만 먹던 80년대, 텍사스 출신 미국 이모부가 해주신 텍사스 바비큐 브리스킷과 풀드포크를 맛보고 매력에 빠져 30년 넘게 이것만 구웠습니다. 훈연으로 고기를 부드럽게 만드는 과정이 신기했고, 중학교 때 처음 접해본 후로 원리를 공부하고 웨버그릴을 가져다 수 천 번 구워봤습니다. 그 안에는 과학이 숨어 있었고, 불과 습도, 바람이 고기의 맛을 좌우했습니다. 전국을 누비며 캠핑을 다니면서도, 그릴을 챙겼고 복층 아파트의 발코니를 개조해 바베큐장을 만들면서 바베큐를 하는 동안 가족과 지인들과 이야기를 나누는 시간이 즐거웠습니다. 그것이 바로 였습니다. 여유로운 삶, 그 안에서의 즐거운 사람의 추억 그리고 맛있는 음식! 그것이 바로 바베큐공장이 제주에 있는 이유입니다. --------------------------------------------- ※ 제주고기맛집 에코랜드호텔, 에코랜드, 제주한화리조트, 사려니숲길, 샤이니숲길, 산굼부리, 동화마을, 삼다마을양떼목장, 카페말로, 제동목장 그리고 함덕 여행 오신 분들은 꼭 들른다는 분위기 좋은 바베큐집 요즘 관광객들에게 핫한 동화마을에서도 5분 거리 맛집! 스누피 가든, 비밀의숲, 안돌오름도 가까워요. 봄에는 유채꽃길 녹산로에서도 10분 거리 여름에는 시원한 붉은오름, 교래, 절물자연휴양림 가을에는 산굼부리, 에코랜드 겨울에는 한라산 비자림로 4계절 모두 올 수 밖에 없는 동쪽 여행의 꼭 가봐야할 제주맛집입니다. --------------------------------------------- ※ 미국 텍사스 출신도 인정한 맛집 16시간 이상 국내 유일 바비큐 오프셋에서 참나무 훈연으로 만들어진 브리스킷, 풀드포크, 스모크백립 제주 흑돼지 수제소시지를 기본으로 한 플래터 메뉴! 텍사스에 사셨던 분들, 텍사스 출신 미국인들도 현지 보다 더 맛있다며 엄지척 인정한 맛을 보장합니다. 1. 브리스킷 : 차돌과 양지를 훈연으로 만들어 부드러운 맛, 바비큐의 꽃이라 불리며 바크와 스모크링이 완벽하게 나옵니다. 2. 풀드포크 : 찢겨진 당겨진 돼지고기라는 뜻으로 플래터에 함께 나오는 빵과 함께 샌드위치로 먹으면 최고의 식사가 됩니다. 3. 스모크백립 : 마트에서 보던 공장식 베이비 백립은 잊으세요. 스모크 향이 베인 살이 듬뿍 붙은 백립은 아이들에게 최고 인기 메뉴입니다. 4. 제주흑돼지소시지 : 제주산 흑돼지로 만든 수제 소시지. 육즙 가득 탱글탱글 입안에 퍼지는 향이 제주 돼지고기의 맛을 다르게 느끼게 해줍니다. --------------------------------------------- ※ 단체석, 반려견 동반 가능 ※ 예스키즈존 50명~90명이 함께 할 수 있는 넓은 매장과 단체석이 준비되어 있고 주변 공터까지 이용 가능 해서 주차장도 넉넉하게 이용 가능해서 단체모임, 워크숍, 가족식사, 생일모임, 문중벌초, 연말회식 모임으로 많이 찾습니다. 아이 동반의 경우 바베큐놀이와 색칠, 보드 게임 등을 갖추고 있어 편안한 분위기에서 아이들과 함께 하는 가족 식사가 가능합니다. *유모차나 케이지와 함께 반려동물 동반 가능 *대형반려견의 경우 마당 이용 가능 --------------------------------------------- 해수욕장 갈 때, 물놀이 갈 때, 숲길, 올레길 갈 때 맞춤형 바비큐 도시락으로 즐길 수 있는 포장세트도 준비되어 있어요. --------------------------------------------- 바비큐는 제작하는 데에 오랜 시간이 걸려 한정 수량으로만 판매하니 헛걸음 되지 않도록 미리 예약 또는 전화 문의 후 방문 부탁드립니다. ^^
▪ 실내 가능 ▪ 유모차캐리어 필수 ▪ 대형견 불가 ▪ 에티켓 준수 필 ▪ 업체의 사정으로 정보가 예고없이 변경될 수 있습니다. 자세한 동반 수칙 및 영업 정보는 방문 전 확인해 주세요.
단체 이용 가능, 포장, 방문접수/출장, 예약, 무선 인터넷, 반려동물 동반, 남/녀 화장실 구분, 유아의자, 간편결제, 주차, 발렛파킹