춘천 약사동에 위치한 약사천가든은 묵은지 요리의 진수를 맛볼 수 있는 전문 음식점입니다. 이곳의 사장은 전국 김치대회에서 우승한 경력을 가진 주인장이며, 직접 담근 묵은지를 사용하여 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 나이 일흔이 훌쩍 넘은 주인장이 매일 주방에 서서 재료를 손질하고 음식을 준비하는 모습은 손님들에게 신뢰와 감동을 줍니다. 단순히 음식을 판매하는 곳이 아니라, 세월과 정성이 녹아든 한 상을 대접하는 공간이 바로 약사천가든입니다. 대표 메뉴인 묵은지 뚝배기 제육은 오래 숙성된 묵은지와 부드러운 제육이 어우러져 깊고 시원한 맛을 냅니다. 특히 제육은 무생채나 콩나물을 곁들여 테이블 위에 준비된 참기름과 김가루를 넣어 비벼 먹는 방식으로 제공되는데, 이 방법은 제육과 밥, 채소, 양념이 하나로 어우러져 담백함과 고소함을 동시에 느낄 수 있게 해줍니다. 제육의 매콤함과 묵은지의 시원함이 조화를 이루어 식사 내내 젓가락을 놓을 수 없게 합니다. 또 다른 인기 메뉴는 코코넛 숙성 수제돈까스입니다. 고기를 코코넛 속에서 하루 이틀 숙성시켜 육질이 부드럽고 향이 은은하게 배어 있습니다. 튀김옷은 바삭하고 속은 촉촉하여 씹을수록 고소함과 달콤함이 함께 느껴집니다. 돈까스와 함께 제공되는 된장찌개는 구수하고 깊은 맛을 더해 식사를 더욱 든든하게 합니다. 제육과 돈까스 중 선택하기 어려운 손님들을 위해 묵은지 뚝배기 제육과 돈까스 세트 메뉴도 준비되어 있습니다. 매콤한 제육과 부드러운 돈까스를 한 상에서 함께 즐길 수 있으며, 여기에 된장찌개까지 곁들여져 풍성하고 알찬 식사가 완성됩니다. 이 세트 메뉴는 맛과 양 모두 만족스러워 점심시간이나 주말 가족 외식 메뉴로 인기가 높습니다. 저녁 메뉴로는 묵은지 닭도리탕을 판매하며, 30분 전에 예약하면 언제든 따끈하게 준비됩니다. 묵은지와 닭이 오랜 시간 함께 끓으면서 깊고 얼큰한 국물 맛이 완성되는데, 이 맛은 밥과 함께 먹어도 좋고 술안주로 곁들여도 좋습니다. 또한 약사천가든에서는 100% 예약제로 운영하는 오리백숙, 오리로스구이, 양념오리구이도 즐길 수 있습니다. 예약 후에 재료 손질과 양념 준비가 시작되므로 항상 신선하고 맛있는 상태로 제공됩니다. 오리백숙은 진하고 담백한 국물 맛이 일품이며, 로스구이는 고소한 풍미가 뛰어나고, 양념구이는 특유의 양념 맛으로 밥과 잘 어울립니다. 약사천가든의 모든 음식에는 사장이 보유한 여섯 가지 소금 관련 특허 중 일부가 적용됩니다. 특허 소금은 재료 본연의 맛을 해치지 않으면서 감칠맛을 살려주며, 춘천 맛집 금옥의 특허 양념과 결합하여 한층 완성도 높은 맛을 만들어 냅니다. 이러한 비법 덕분에 약사천가든의 음식은 간이 적절하고, 맛의 깊이가 남다르다는 평가를 받고 있습니다. 이곳은 맛뿐만 아니라 편안한 분위기와 친절한 서비스로도 유명합니다. 깔끔하고 단정한 실내, 편안한 좌석 배치, 누구나 부담 없이 들를 수 있는 정겨운 분위기가 특징입니다. 가족 모임, 친구 모임, 직장 회식 등 다양한 모임 장소로 적합하며, 미리 예약하면 더욱 원활하게 식사를 즐길 수 있습니다. 춘천 약사동에서 세월과 정성이 담긴 묵은지 요리를 찾고 있다면 약사천가든이 정답입니다. 전국 김치대회 우승자의 손맛, 특허 소금과 특허 양념이 만드는 깊은 맛, 그리고 매일 부엌에서 손님을 위해 정성을 쏟는 사장의 마음까지 모두 느낄 수 있는 곳입니다. 한 번 방문하시면 단골이 될 수밖에 없는 이유를 직접 경험하실 수 있습니다.
▪ 유모차, 캐리어 필수 ▪ 대형견 불가 ▪ 에티켓 준수 필 ▪ 업체의 사정으로 정보가 예고없이 변경될 수 있습니다. 자세한 동반 수칙 및 영업 정보는 방문 전 확인해 주세요.
반려동물 동반, 무선 인터넷, 예약, 포장, 주차